БАКЛАЖАНЫ МЕДОВЫЕ НА ЗИМУ СОГРЕЕТ ЗИМНИМИ ВЕЧЕРАМИ!!!


 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 баклажана,
  • 3 оркови,
  • 3 луковицы,
  • 6 зубчиков чеснока,
  • пучок укропа.

Для маринада:

  • 6 помидоров,
  • 2 столовых ложки уксуса,
  • 1 столовая ложка меда,
  • соль, перец по вкусу,
  • растительное масло.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

      1. Баклажаны моем, нарезаем колечками.

2. Складываем их в миску, солим и немного смазываем растительным маслом. И в миске руками все перемешиваем.

3. Теперь выкладываем на противень и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут

4. Остальные овощи моем, чистим.

5. Лук нарезаем полукольцами

6. Морковку трем на крупной терке

7. Морковь и лук вместе обжариваем на масле на небольшом огне, солим и перчим по вкусу.

8. Чеснок и укроп вместе измельчаем и смешиваем в отдельной посуде.

9. Подпеклись баклажаны — они должны быть мягкими, но не зажаренными.Теперь трем на терке

10. помидоры.Переливаем помидорную кашицу в кастрюлю, добавляем мед.

11. Уксус. Солим по вкусу.

12. На дно простерилизованной банки выкладываем слоями сначала морковь с луком.

13. Потом баклажаны.

14. И сверху зелень с чесноком.

15. И так поочередно до верха банки — морковь-лук — баклажаны — зелень с чесноком.

16. Медово-помидорный маринад доводим до кипения. И аккуратно, чтобы маринад проник в пустоты, заливаем его поверх слоев. Он должен покрыть все овощи!

17. Если вы любите помидоры, тогда заливайте маринадом каждый раз после слоя баклажан — будет более сочно.

18. Остывшие банки ставим в холодильник. И через сутки баклажаны уже готовы. Хранятся они тоже в холоде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *