Потрясающе вкусный летний чудо-салат


На праздничном столе конкурентов у салата с грибами и копченой курицей точно не будет. Вкус просто волшебный: сочный, с нежной структурой, с пикантной ноткой копченостей. 

Состав продуктов

  • 300 грамм копченых куриных окорочков;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 4 куриных яйца;
  • 300 грамм свежих шампиньонов;
  • 3 красных помидора с плотной мякотью;
  • две головки репчатого лука;
  • рафинированное подсолнечное масло — для обжарки;
  • майонез — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Заранее подготовим некоторые составляющие салата. Свежие куриные яйца необходимо будет отварить в соленой воде (до состояния вкрутую), охладить и очистить от скорлупы. Очищенные яйца натираем на крупной терке.

  2. Две головки репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.

 3. Тщательно промытые шампиньоны нарезаем тонкими слайсами (или так, как вам удобно).

 4. В сковороде разогреваем 2-3 столовые ложки растительного масла, выкладываем лук и обжариваем его пару минут до прозрачности.

 5. Отправляем в сковороду с луком грибы и жарим еще 3-4 минуты, постоянно помешивая. Огонь выключаем и оставляем грибы до полного остывания.

 6. Копченый куриный окорочок (у меня один весил 350 грамм) очищаем от шкурки, убираем кости и нарезаем кубиками. Выкладываем первым слоем в салатник, смазываем майонезом.

7. Вторым слоем распределяем твердый сыр, натертый на крупной терке. Смазываем сыр майонезом.

8. Третьим слоем выкладываем половину тертых яиц, тоже промазываем майонезом.

9. Четвертым слоем распределяем обжаренные с луком грибы, накрываем их оставшимися тертыми яйцами, смазываем майонезом.

10. Промытые плотные помидоры нарезаем четверть кольцами и красиво укладываем их поверх салата.

11. Убираем готовый салат в холодильник (минимум на 30 минут), чтобы он хорошо пропитался и стал нежным. Подаем салат на стол прямо в салатнике.

Приятного аппетита!!                                                             источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *