Зефирный крем  

Упругим и воздушным зефирным кремом можно смазать любые коржи, но особенно удачно он сочетается с бисквитом. Испеките основу, разрежьте ее продольно и смажьте предлагаемым кремом, чередуя слои с джемом или повидлом — праздничный десерт готов! В приготовлении мы берем покупной зефир, но его можно сделать дома по этому рецепту. Тогда в нашем случае используйте неохлажденную массу. Обратите внимание, что сахар в крем не следует добавлять: сладости зефира будет достаточно.

Читати рецепт дальше«Зефирный крем  «

Торт «Безделушка» без выпечки.

Только не путайте этот тортик с тирамису. В рецепте нет ключевого ингредиента, отличающего итальянский десерт от всех остальных, кофе. Хотя принцип приготовления действительно похож своей простотой.

Читати рецепт дальше«Торт «Безделушка» без выпечки.»

Маковый торт «Царица Эстер». Очень популярный торт

Маковый торт «Царица Эстер» занят все первые места по популярности в сети. Его готовят все. И каждый, кто хоть раз попробовал его, остается очень доволен им.

Для коржей:

  • пять куриных яиц + пять куриных белков
  • сахарный песок – 100 граммов
  • сахар ванильный – один стандартный пакетик
  • мак – полстакана
  • масло растительное – три столовых ложки
  • мука – четыре столовых ложки
  • разрыхлитель – одна чайная ложечка

Для крема:

  • молоко – полтора стакана
  • сахарный песок – 150 граммов
  • яйца куриные – три желтка
  • крахмал – две столовых ложки
  • лимон – цедра и лимонный сок от половинки лимона

Для украшения:

  • шоколад белый – одна плитка 100 граммов

Приготовление:

Приготовления теста:

  1. Сперва отделим белки восьми яиц от белков. Три желтка убрать в холодильник.
  2. Белки при помощи миксера взбить в крутую пену. Для этого нужно очень медленно, буквально по одной ч. л. добавлять сахар. В конечном итоге белки должны быть взбиты до крепких пиков.
  3. Затем в пену добавим пять желтков, ванильный сахар, масло и продолжим процедуру взбивания еще на протяжении одной минуты.
  4. В другой миске перемешать мак, муку, разрыхлитель для теста.
  5. Полученную сухую смесь добавить к взбитым яйцам и очень хорошо все перемешать.

Выпечка торта:

  1. Приготовить разъемную форму, застелить ее бумагой для выпечки.
  2. Третью часть теста выложить в форму.
  3. Духовку разогреть до 180 градусов.
  4. Отправить тесто в духовку примерно на десять минут.
  5. Таким же образом испечь еще два коржа.

Приготовление крема:

  1. Надо смешать крахмал, одну столовую ложку сахарного песка и две столовых ложки молока.
  2. Оставшееся молоко налить в кастрюльку, добавить желтки и оставшийся сахар (две столовых ложки сахара оставить).
  3. Поставить кастрюльку с молочной смесью на огонь и довести почти до закипания.
  4. Затем высыпаем смесь с крахмалом и на очень медленном огне томим крем, помешивая, пока он не загустеет.



  1. Снять с огня и охладить смесь.
  2. Затем добавить лимонный сок, лимонную цедру и проварить крем еще две минуты.
  3. Отдельно взбить сливки с двумя ложками сахара при помощи миксера до крепких пиков.
  4. Не прекращая взбивать, добавлять по одной столовой ложке остывший крем.

Формование торта:

  1. Полученным кремом промазать три испеченных коржа и выложить их друг на друга.
  2. Украсить маковый торт «Царица Эстер» тертым белым шоколадом.
  3. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!                                       источник

Пончики на сгущенке со стола разлетаются со скоростью звука!

        Сегодня я бы хотела познакомить вас с одним замечательным рецептом — пончики на сгущенке. Мои дети их просто обожают. Очень часто я ими украшаю стол на детские дни рождения. Пончики разлетаются на ура, иногда даже приходится очень быстро замешивать тесто второй раз. Попробуйте, и это блюдо станет постоянным гостем на вашей кухне.

Читати рецепт дальше«Пончики на сгущенке со стола разлетаются со скоростью звука!»

Медовуха — рецепт приятного напитка.

Предлагаю вашему вниманию любимую мою выпивку праздничного стола, которую могут наслаждаться настоящие гурманы и любители проснуться утром без головной боли, потому что все ингредиенты натуральные. Основным компонентом медовухи есть самогон, важно чтобы он был хорошего качества. Готовлю часто медовуху из-за того, что в магазине много алкоголя фальсифицированного, что принесут лишь вред нашему организму. Этот напиток нежный и сладковатый.

Читати рецепт дальше«Медовуха — рецепт приятного напитка.»

Домашние рогалики с повидлом розы и яблок — нежные и вкусные.

Сегодня захотелось мне очень чего-нибудь сладенького к чаю, открыв свой кулинарный блокнот, мне сразу пришелся во внимание рецепт домашних рогаликов с вкусной начинкой.  Давайте приготовим вместе, вы не пожалеете, в магазине такой вкуснятины не найдете.

Читати рецепт дальше«Домашние рогалики с повидлом розы и яблок — нежные и вкусные.»

Пирог слойка с яблоками с заварным кремом.

Вчера испекла замечательный пирог, который разлетелся. как горячие пирожки на базаре. Благодаря нежному крему он тает во рту, и его хочется  еще больше. Вкусовую нотку добавляют карамелизированные яблоки, которые своей кислинкой не делают его нудким.

 

Что нам понадобится:

Для теста:

  • Маргарин — 200 гр.
  • Мука — 3 стакана
  • Сметана — 8 ст.л.

Для крема:

  • Молоко — 200 мл.
  • Пудинг — 1 пачка
  • Масло — 200 гр.
  • Яблоки — 0,5 кг.

Рецепт слоеного пирога с яблоками

 

1. Начинаем готовить корж из того, что замешиваем тесто для выпечки. Всегда замешиваю вечером, чтобы тесто могло выстоять в холодильнике. Итак, маргарин нужно порубить или потереть на терке, добавляем муку и перемешиваем, тогда добавляем сметану и замешиваем тесто. После этого его нужно поместить в холодильник на одну ночь. Тесто разделяем на 4 части и выпекаем четыре слоеные лепешки.

2. Карамелизуемо яблоки. В кастрюлю вливаем 1 стакан воды и добавляем 1 стакан сахара. Доводим до кипения, погружаем туда яблоки, которые мы нарезаем тоненькими пластинками.



3. Готовим крем. Молоко завариваем с пудингом. В кастрюлю вливаем молоко, ставим на маленький огонь и всыпаем туда пудинг, все время помешивая пока не образуется однородная масса. Масло растираем и медленно к нему по одной ложке добавляем   охлажденную массу. Таким образом у нас получается заварной крем.

4. На каждый корж наносим заварной крем и размазываем его по всей плоскости коржа, по массе выкладываем карамелизированные яблоки, такие действия проделываем с каждым коржом. Верх и бока также смазываем массой. Верх торта можно украсить шоколадной помадкой. Кладем готовый корж в прохладное место на ночь, чтобы коржи просякнулися кремом.

Секреты приготовления вкусного и полезного узвара

Узвар — это напиток, с помощью которого можно не только утолить жажду, но и пополнить свой организм полезными веществами. Такой напиток традиционно потребляли славянские народы. В его приготовлении используются сухофрукты и высушенные ягоды.

Готовится такой напиток путем заваривания высушенных ягод и фруктов. Иногда в него добавляют мед. В древности в такие отвары добавляли травы, но сегодня уже такие варианты приготовления встречаются редко.

В зависимости от фруктов, входящих в состав, компот может укреплять сердечную мышцу, избавлять от запоров, укреплять иммунитет, повышать гемоглобин и многое другое. Узвар считают гораздо полезнее компотов, ведь запаренный сушеные фрукты сохраняют больше полезных веществ.

Читати рецепт дальше«Секреты приготовления вкусного и полезного узвара»

Пампушки — пошаговый рецепт Рождественских пампушек.

 Существует много рецептов, как приготовить пончики. Они бывают с начинкой, маковой или ореховой, также с изюмом, или просто классические. Сегодня именно такие готовить. По моему мнению, все они вкусные, главное, это соблюдение технологии. Желаю вам испечь вкусные пампушки.

 

Нам понадобится:

  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Молоко — 0,5 л.
  • Масло или маргарин — 130 гр
  • Сахар — 3 ст.ложки
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Сухие дрожжи — 12 гр.
  • Теплая вода — 0,5 стакана
  • Мука — примерно 0,5 кг.
  • Масло для жарки

Рецепт пампушек

 

Сначала нам нужно смешать молоко с водой, и немного нагреть. К этому добавляем сахар и дрожжи, все перемешиваем и ждем 15 мин. это нужно для того, чтобы дрожжи начали работать, то есть «ожили». После этого добавляем яйца, соль и масло растопленное и сбивать все венчиком.

2. Теперь нужно постепенно всыпать муку, мешая тесто ложкой.

3. Выложить тесто на стол и месить медленно и постепенно подсыпая муку, у меня ушло 500 гр. Месить до золотой серединки, то есть, чтобы оно было не слишком мягким, и основное чтобы оно не было забитым.

4. Когда мы замесим тесто, нам нужно его накрыть полотенцем и переместить в теплое место на 90 мин. чтобы оно подошло, то есть увеличилось в объеме примерно вдвое. Когда тесто подойдет, мы приступаем к приготовлению пампушек. Для этого из теста раскатываем пласт толщиной 1 см., И с помощью стаканчика или чашки выжимаем пампушки, также накрываем их полотенцем и ждем пока они не подрастут в два раза.




5. Теперь нам осталось выпекать пончики. Для этого в чугунных кастрюле или в любой почему. но с толстым дном, у меня была глубокая чугунная сковородка, Калим 0,5 л. масла (так чтобы пампушки плавали, и не касались дна). Когда масло очень нагреется, нам нужно поместить туда пампушки, но осторожно, чтобы не обжечься и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

6. После этого, как мы попеч пончики, нам нужно их посыпать пудрой.

Приятного аппетита!

Кутья на Рождество из пшеницы — рецепт с фото

Кутья — это основная Рождественская блюдо, которое присутствует на каждой святой ужина. Основными ее составляющими являются пшеница, мед, орехи и мак. Вот Вам классический рецепт углу.

Читати рецепт дальше«Кутья на Рождество из пшеницы — рецепт с фото»

Рогалики с маком рецепт. Как приготовить рогалики очень быстро.

Что приготовить к чаю, если хочется чего-то сладкого. Думаю, что замечательным решения будут маковые рогалики. Печенье, которое известно с детства, сегодня готовим с маком, но начинку можно выбрать любую, или шоколад, или варенье, это уже на ваше предпочтения. Я себе упростила задачу тем, что приобрела готовое тесто.

Читати рецепт дальше«Рогалики с маком рецепт. Как приготовить рогалики очень быстро.»

Сырники рецепт. Как приготовить сырники.

Быстрый завтрак, это мечта каждой мамы. Быстро приготовить на завтрак подскажу вам я. Сыр содержит в себе много питательных веществ, основное это кальций, от которого наши кости становятся крепкими. Даже те, кто не любит сыра, попробовав эти сырники с изюмом, поменяет свое отношение к сыру. Можно добавлять изюм или любые другие сухофрукты. В данном рецепте, которым с вами делюсь, я добавил изюм. Сырники из творога, это просто удовольствие.

Читати рецепт дальше«Сырники рецепт. Как приготовить сырники.»

Коктейль Мохито. Рецепт Мохито.

Один из самых простых коктейлей, который подойдет любимой компании, так как может быть, как алкогольным так и без алкогольным. Основой этого коктейля является лайм и мята. Лед делает его прохладным, особенно подходит в жаркую погоду. Прекрасно подойдет вам, если вы хотите пригласить друзей на вечеринку, если кто-то за рулем, не проблема, делаем безалкогольный махито, заменив ром на спрайт, или швепс. Готовьте и наслаждайтесь!

Читати рецепт дальше«Коктейль Мохито. Рецепт Мохито.»