Маринованные баклажаны: тают во рту

Часто готовлю такую вкусную закуску из маринованных баклажанов. Баклажаны в маринаде получаются невероятно нежными, ароматными — просто невозможно остановиться. Если баклажаны очистить от кожуры, блюдо станет еще нежнее на вкус, но проиграет во внешнем виде. Выбирайте сами, что вам больше нравится — и готовьте с удовольствием.

Читати рецепт дальше«Маринованные баклажаны: тают во рту»

Шикарные кабачковые котлетки. Сытные и полезные котлеты из кабачков.

Сытные и полезные котлеты из кабачков. Придутся по вкусу даже самым требовательным! По-настоящему летний рецепт.

Читати рецепт дальше«Шикарные кабачковые котлетки. Сытные и полезные котлеты из кабачков.»

Салат на зиму из помидоров, перца, моркови и лука «Экономка»          

Не было у меня ни одного года, чтобы я не закрывала этого салат на зиму. Новые обязательно пробую, но этот всегда на моем столе! Во-первых, быстро готовится (сами в этом убедитесь), а во-вторых, вкусный по-домашнему.

Читати рецепт дальше«Салат на зиму из помидоров, перца, моркови и лука «Экономка»          «

Как приготовить кабачки вкусно: 15 самых разнообразных и простых блюд!

Отличная подборка из 15 рецептов приготовления кабачков! Сохрани эти рецепты, обязательно пригодятся!

Закуска из кабачков острая

 

Ингредиенты:

  • 4 кг кабачков
  • 1 стак. томатной пасты
  • 1 стак. растительного масла
  • 1 стак. нарезанного чеснока
  • 2 ст.л. соли
  • 3 ст.л. уксуса

Приготовление:

  1. Кабачки очистить, нарезать кубиками.
  2. Перемешать с маслом и томатной пастой и тушить 40 минут.
  3. За 5 минут до окончания добавить уксус и чеснок. Закатать.

Острая закуска из кабачков

 

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков
  • 4 сладких перца
  • 2-4 горьких перчика
  • 3 зубчика чеснока
  • 400 г томатной пасты
  • 200 г растительного масла
  • 4 луковицы
  • 600 г моркови
  • 200 г сахара
  • 200 г 5% уксуса
  • 1 ст.л. соли

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать соломкой, чеснок, сладкий и горький перец измельчить.
  2. Томатную пасту развести водой до литра, залить кабачки.
  3. Отдельно на сковороде обжарить лук и морковь, смешать с кабачками.
  4. Добавить сахар, соль и тушить 15-20 минут до мягкости.
  5. Затем добавить уксус, прокипятить 5 минут и разложить по банкам.
  6. Закатать, укутать одеялом и дать остыть.

Аджика из кабачков




Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков
  • 1 стак. растительного масла
  • 10 ст.л. томатной пасты
  • 3,5 ст.л. соли
  • 3 ч.л. молотого чёрного перца
  • 4,5 ст.л. 9% уксуса
  • 2 головки чеснока
  • 1-2 горьких перца
  • пучок укропа или петрушки

Приготовление:

  1. Очищенные кабачки пропустить через мясорубку, оставить на пару часов.
  2. Переложить в эмалированную кастрюлю, добавить масло, томатную пасту, соль, перец, тушить 1,5 часа.
  3. Уксус развести в стакане воды, добавить в кабачки, туда же – чеснок и зелень, тушить ещё 10 минут.
  4. Разложить по банкам, закатать.

Кабачки по-литовски

 

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков
  • 1 стак. соли
  • 1 стак. растительного масла
  • 1,5 стак сахара
  • 1 стак. 9% уксуса
  • ½ стак. тёртого чеснока

Приготовление:

  1. Кабачки очистить, нарезать кубиками, пересыпать солью и оставить на 2 часа.
  2. Приготовить маринад: вскипятить растительное масло с сахаром и чесноком, добавить уксус, прокипятить.
  3. Отжать сок из кабачков, разложить по банкам, залить кипящим маринадом.
  4. Стерилизовать: литровые – 10 минут, трёхлитровые – 20 минут. Закатать, укутать.

Салатов из кабачков «Тёщин язык»




Ингредиенты:

  • 2 кг очищенных кабачков
  • 1 кг помидоров
  • 4 шт. сладкого перца
  • 2 головки чеснока
  • 1 горький перец
  • 1 стак. нерафинированного растительного масла
  • 1 стак. сахара
  • 2 ст.л. соли
  • 2 ч.л. уксуса

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать тонкими длинными полосками – «языками».
  2. Все остальные продукты прокрутить через мясорубку, добавить масло, сахар, соль и уксус.
  3. Поставить на огонь, довести до кипения.
  4. Выложить в эту массу кабачки, варить 40 минут.
  5. Горячими разложить по стерилизованным банкам (пол-литровым) и закатать.
  6. Укутать, остудить.
 

Как заквасить огурцы на зиму.

Квашеные огурчики любят все. Соленые огурцы используют в салатах, или как закуска. Этот рецепт без уксуса, что делает их острыми. Хочу вам предложить рецепт вкусных, хрустящих соленых огурцов без добавления уксуса.

Читати рецепт дальше«Как заквасить огурцы на зиму.»

Вкуснейшие кабачки по-корейски: закуска из морковки отдыхает

 

Приготовление закуски по этому рецепту займет у вас максимум 15 минут, да еще понадобится немного времени, чтобы овощи настоялись.

Читати рецепт дальше«Вкуснейшие кабачки по-корейски: закуска из морковки отдыхает»

Малосольные овощи быстрого приготовления: вкуснятина в одном пакете

Сделайте с утра такую закуску в пакете, и к вечеру салатик из кабачков, помидоров, огурцов и зелени будет готов к употреблению. Малосольные овощи из пакета, невероятного быстрого посола (12 часов на все), станут настоящей палочкой-выручалочкой. 

Читати рецепт дальше«Малосольные овощи быстрого приготовления: вкуснятина в одном пакете»

Сочная мясная закуска с маринованным луком. Съедается моментально!

Обычно мясо маринуют до того, как готовить. В этом рецепте все  наоборот. И это очень вкусно!

Мясо с луком маринуется в потрясающе вкусном маринаде и по вкусу действительно напоминает холодный шашлык.

Ингредиенты:

  • 500 гр отваренной говядины или свинины
  • 3 луковицы среднего размера

Для маринада:

  • 90 гр лимонного сока
  • 50 гр воды
  • 3 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • черный перец по вкусу
  • 1 ч. л. сушеной петрушки
  • ½ ч. л. сушеного майорана
  • ¼ ч. л. хлопьев чили

Приготовление:

  1. Вскипятить воду в кастрюле. Опустить мясо и варить 40-50 минут с добавлением лаврового  листа, 5-6 горошин черного перца, 2 бутончиков гвоздики, небольшой луковицы. В конце варки нужно немного посолить. На выходе должно получиться 500 гр отваренной мясной мякоти.
  2. Все ингредиенты для приготовления  маринада соединить в большой миске.
  3. Лук нарезать полукольцами или кольцами.
  4. Мясо нарезать кусками толщиной 5-7 мм.


  5. В посуду выложить мясо и лук. Чередовать надо так, чтобы первый и последний слои  были луковыми.
  6. Залить все  маринадом, закрыть и убрать в холодильник на 4-5 часов. Периодически нужно перемешивать.
  7. В готовую закуску добавить свежую кинзу и перчик чили.
  • Если вы не любите остроту чили, можно заменить его на болгарский перец или присыпать сверху готовую закуску гранатовыми зернами.
  • Бальзамический уксус можно заменить рисовым, яблочным.
  • Таким способом можно приготовить язык. А почему нет? Будет очень вкусно

   Приятного аппетита.                                                                                                                     По материалам youtube

 

Малосольные хрустящие кабачки: закуска на пять с плюсом

Хотите порадовать своих родных вкусной летней закуской? Тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом: малосольные хрустящие кабачки станут отличным дополнением к молодой картошки. 

Читати рецепт дальше«Малосольные хрустящие кабачки: закуска на пять с плюсом»

Замечательные кабачки с мясом в кляре. Всего 15 минут, и любимое блюдо готово!

Такое сытное блюдо из кабачков готовится невероятно быстро и просто. Но, несмотря на это, оно способно удовлетворить запросы даже самых взыскательных гурманов.

Ветчина запеченная в духовке. Замечательный вариант приготовления мясного на праздники.

Меня для вас замечательный рецепт приготовления мяса для ежедневного или праздничного угощения. Можно сказать, что это домашняя ветчина приготовленная в духовке. Конечно, не сравнится с ветчиной приготовленной на дровах, но имеет много преимуществ, одно из которых это время приготовления, и вкус вас удивит. Запикатимемо мясо в фольге. Можно выбирать любое мясо, но мне лучшим кажется свиная шея, которая получается более сочной и нежной.

Читати рецепт дальше«Ветчина запеченная в духовке. Замечательный вариант приготовления мясного на праздники.»

Печеночные мини-тортики: бюджетно, вкусно и красиво. На праздничный стол.

Этот рецепт печеночных тортиков с начинкой из овощей, которая отлично пропитывает коржи, делая их нежными и вкусными, мне нравится больше всех. И еще их очень удобно подавать именно в виде небольших тортиков.

Читати рецепт дальше«Печеночные мини-тортики: бюджетно, вкусно и красиво. На праздничный стол.»

Казацкое сало с чесноком. Как приготовить сало с перцем.

Настоящая казацкая еда, можно сказать визитка Украинская во всем мире. Любимое блюдо настоящих мужчин, вкусная закуска и деликатес. Рецепт сала с чесноком и перцем очень прост и не сложный, думаю, что основное это качественное сало, а если оно еще с домашней свинькы, тогда этому салу цены не имеет. Наша страна славится многими десятками, а возможно и сотнями рецептов засолки сала, один из этих рецептов даю вам я. Это рецепт вареного сала в специях, и натертое сало чесноком. Даю вам совет как правильно солить сало!

 

Что нам пригодится для приготовления вкусного сала?

  • Кусок сала — 1 кг
  • Чеснок — 5 долек
  • перец молотый
  • Соль — 4 столовые ложки
  • Лавровый лист — 2 шт
  • душистый перец
     

Рецепт засолки сала с чесноком в специях

Сало моем и удаляем из него все посторонние предметы.

2. В кастрюлю набираем воды, бросаем туда лавровый лист, перец душистый, перец горошком и 1 столовую ложку соли, доводим до кипения и ставим туда наше сало, варить нужно 45 мин. на медленном огне, переворачивая его.

3. Пока сало варится в специях, готовим смесь, которой натиратимемо сало. Выжимаем чеснок, для того, чтобы перец был ароматным, цели грошины черного перца розтовкаю, тогда аромат становится насыщеннее. В сосуде смешиваем чеснок, перец и соль (3 столовые ложки) и все перемешиваем.

4. После того, как сало поварилося в специях, мы его вынимаем и даем обсохнуть.

5. Дальше наше сало натираем приготовленной смесью чесноку, перца и соли.



 

 

6. Теперь нужно сало завернуть в фульгу и поставить в морозилку на 2 — 3 дня. Лично я дольше одного дня не держу, не могу удержаться, чтобы не отведать.

7. Вот и все! Сало с чесноком готово.

Рыбные пальцы — вкусный рецепт жареной рыбы

Сегодня готовила классную закуску с хека, сама люблю эту рыбу и вам советую, это бюджетная рыба с большим содержанием питательных веществ для нашего организма, которые нужны нам ежедневно. Готовлю часто мясные пальчики из куриного филе, но в период поста употребляю рыбу в большом количестве, поэтому решила приготовить рыбные пальчики. Важно то, чтобы рыба была большого размера, поэтому покупаю всегда королевский хек, Делюсь с вами этим простым рецептом приготовления рыбы. Вкусно прекрасно с соусом для блюд из рыбы. Рецепт соуса здесь.

Читати рецепт дальше«Рыбные пальцы — вкусный рецепт жареной рыбы»

Рецепт быстрых маринованных шампиньонов за одну ночь.

Имею простой рецепт быстрых маринованных шампиньонов, в результате мы получим пряные, ароматные и очень вкусные маринованные грибы быстрого приготовления. Сложного ничего нет, лишь несколько элементарных шагов.

Читати рецепт дальше«Рецепт быстрых маринованных шампиньонов за одну ночь.»

Шашлык в духовке

К сожалению сезон шашлыков уже прошел, а еще так хочется полакомиться сочным и нежным шашлыком. Наверное каждого любителя шашлыка интересует такой вопрос, как приготовить шашлык в духовке, очень просто. Рецепт здесь.

Читати рецепт дальше«Шашлык в духовке»